• Smält smöret i en kastrull.
• Häll ner mjölken och rör om. Värm upp blandningen till mellan 40-45 grader.
• Häll upp torrjäst i en bunke. Häll över mjölk och smörblandningen och rör om tills jästen löst upp sig i vätskan.
• Tillsätt socker, kardemumma och 2 dl vetemjöl och blanda.
• Tillsätt saltet (salt ska inte komma i direkt kontakt med jäst, därför har vi i mjöl först).
• Tillsätt ägget och resten av mjölet lite i taget och knåda tills degen är smidig och släpper från bunkens kanter. Degen ska inte vara för torr då en fuktigare deg ger saftigare bullar!
• Jäs degen under bakduk i 30 minuter. Under tiden är det dags att göra fyllning! Sätt ugnen på 225 grader varmluft.
• Fyllning: Följ instruktionerna på paketet.
• Strö lite mjöl på bakbordet och lägg upp degen. Dela degen i ca 14 delar och forma dem till bullar.
• Ta fram en plåt och lägg på bakplåtspapper. Lägg varje bulle på bakplåtspapperet med lite avstånd emellan (så de får plats att jäsa). Lägg över bakduk och låt jäsa i 15 minuter.
• Gör en grop med tummen i mitten på varje bulle. Fyll groparna med marsankräm. Vispa upp ett halvt ägg och pensla bullarna.
• Grädda i ugnen i 8-11 minuter eller tills de fått en fin färg.
• Häll lite socker på en liten tallrik. Pensla kanterna på bullarna med smält smör och doppa dem försiktigt i sockret.

• Smält smöret i en kastrull.
• Häll ner mjölken och rör om. Värm upp degvätskan till mellan 40-45 grader.
• Häll torrjästen i en bunke. Häll över mjölk och smörblandningen och rör om tills jästen löst upp sig i vätskan.
• Tillsätt socker, kardemumma och 2 dl vetemjöl och blanda.
• Tillsätt saltet (salt ska inte komma i direkt kontakt med jäst, därför har vi i mjöl först).
• Tillsätt resten av mjölet lite i taget och knåda tills degen är smidig och släpper från bunkens kanter. Degen ska inte vara för torr då en fuktigare deg ger saftigare bullar!
• Jäs degen under bakduk i 10-15 minuter. Under tiden är det dags att göra fyllning!
• Fyllning: Smöret ska vara rumstempererat (inte helt smält). Blanda smör med socker och kanel i en liten skål med hjälp av en gaffel.
• Strö lite mjöl på bakbordet och lägg upp degen. Kavla ut degen till en rektangel.
• Bred på fyllning på degen med hjälp av en slickepott eller smörkniv i trä eller plast. Rulla ihop degen från långsidan. Skär rullen i 14 delar.
• Ta fram en plåt och lägg på bakplåtspapper. Lägg varje bulle på bakplåtspapperet med lite avstånd emellan (så de får plats att jäsa). Lägg över bakduk och låt jäsa i 30-60 minuter.
• Vispa upp ett ägg och pensla bullarna. Strö på lite pärlsocker och/eller mandelspån på varje bulle. Grädda i ugnen i 5-8 minuter.

Gör så här

• Smält margarinet i en kastrull.
• Häll ner mjölken och rör om. Värm upp blandningen till 40-45 grader.
• Häll torrjäst i en bunke. Häll över mjölk och smörblandningen och rör om tillsjästen löst upp sig i vätskan.
• Tillsätt socker, kardemumma och 2 dl vetemjöl och blanda.
• Tillsätt saltet (salt ska inte komma i direkt kontakt med jäst, därför har vi imjöl först).
• Tillsätt resten av mjölet lite i taget och knåda tills degen är smidig ochsläpper från bunkens kanter. Degen ska inte vara för torr då en fuktigare degger saftigare bullar!
• Jäs degen under bakduk i 10-15 minuter. Under tiden är det dags att görafyllning!
• Strö lite mjöl på bakbordet och lägg upp degen. Dela degen i 8 delar.
• Forma varje degbit till en slät, rund bulle och lägg med lite avstånd emellan(så de får plats att jäsa) på en plåt med bakplåtspapper. Lägg över bakduk ochlåt jäsa i 20-60 minuter.
• Vispa upp ett ägg och pensla bullarna. Grädda i ugnen i 5-8 minuter.
• Tag ut bullarna och låt svalna något. Skär sedan av toppen på bullen och gröpur lite av innanmätet. Fyll upp med vaniljkräm och spritsa på lite grädde. Läggsedan på locket och pudra över florsocker.

Vaniljkräm

• Blanda mjölk, grädde, ägg, socker, vaniljsocker och mjöl i en kastrull.
• Sjud på svag värme tills krämen tjocknat, den ska inte koka. Rör hela tiden såatt krämen inte bränner fast. Tag av från värmen och låt krämen svalna.

Vaniljvispad grädde

• Häll upp ingredienserna i en bunke och vispa till fast konsistens.